監修

薬研堀　まごころ料理
摩多以

東日本橋の
隠れ家的人気日本料理店

自然からいただく食材の美味しさを活かしたシンプルな和食割烹。
喧騒から少し離れた静かな東日本橋で癒しのひとときをお過ごしください。

美味しい純米酒と
旬の素材を生かした調理

料理に寄り添うように長い余韻を感じる純米酒と、
素材の旨味が一番引き出されたタイミングで調理される料理とのペアリング。
至福の時をお過ごしください。

日本酒は「純米酒」

各地の蔵元を訪れ厳選した、
米と米麹のみで造られる「純米酒」のみ、ご提供いたします。
自然と人の手によって、じっくりと丁寧に造られた
純米酒の滋味深い美味しさをご堪能ください。

安心の食材の使用

できる限り、生産者のお顔が見え、
どこでどんな風に造られた食材なのかが分かる、
安心の食材を使用するよう心がけています。

おまかせ料理のおすすめ

ご来店当日に、もっとも美味しく召し上がっていただける
お料理をご提供するため、お酒・お料理ともに、
店主におまかせいただき
ご利用いただくことをおすすめしています。

安心の食材の使用

できる限り、生産者のお顔が見え、
どこでどんな風に造られた食材なのかが分かる、
安心の食材を使用するよう心がけています。

http://magokoro-matai.com/